100% natural wine,
made only with grapes
Wine name
(Español) Clarete ANCESTRAL 2021-2022
Colour and vintage
(Español) Clarete 2021-2022
Variety
(Español) Riesling, Pinot Blanc, Silvaner, Gewurstraminer, chardonnay, melon de bourgogne, malvasía, palomino, Airen, moscatel de Alejandría = 20% ensamblaje de varios vinos que elabore con uvas de amigos en la cosecha 2021. Tempranillo = 80% de nuestras viñas en coruña del conde de la cosecha 2022.
Alcoholic strength
13º vol.
Quantity
(Español) 2500 Bottles
Production
(Español) Prensa directa de tempranillo en 2022 y a mitad de fermentación ensamblaje con todas las variedad de los amigos de 2021, embotellado antes que acabe la fermentación alcohólica.
6 meses después degollado, seguido de dos años de reposo en botella.
Temperature
Ideally, store at less than
14º
Vineyards
(Español) 20% de las uvas provienen de diferentes amigos, Philippe Brand ( domaine brand et fils ) Alain couillaud ( domaine haut Planty ), Samuel cano ( Patio ) , Alfredo maestro ( bodegas Alfredo maestro ), Olivia mann.
80% restante es el tempranillo de nuestras viñas Ubicadas en Coruña del Conde a más de 1000 metros de altitud por encima del nivel del mar. Trabajamos de manera natural y artesanal, respetando siempre la naturaleza para que nuestros viñedos estén en total armonía con su entorno. Las vendimias se hacen manualmente, en cajas de 20 kg. Tenemos la suerte de que nuestras viñas nunca hayan conocido ningún producto fitosanitario ni herbicida.
Buscamos siempre una madurez óptima, dedicando una labor minuciosa en cada campaña para obtener uvas de gran calidad para que nuestros vinos puedan transmitiros nuestro terruño y la climatología de cada añada, lo que hace que cada cosecha sea única
